l’italiano in cucina – corso di cucina

CORSO DI CUCINA BASE

Introduzione all’alta cucina e alla cultura gastronomica italiana

L’italiano in Cucina è molto più che un semplice corso di cucina. I nostri docenti sono i migliori professionisti e produttori del settore: Chef rinomati e direttori di ristoranti di successo, che trasmettono con passione il loro sapere agli studenti.

Contestualmente al corso di cucina, si svolge nella stessa sede di FGA (in una parte molto caratteristica della vecchia Milano), il corso specifico di lingua e cultura italiana, con professori del Centro Studi Italiani.

Durante le lezioni di cucina è a disposizione degli studenti un traduttore.

Orario settimanale, da lunedì a venerdì.

Lezioni mattino e pomeriggio con inizio alle ore 11.00.

Numerose uscite didattiche presso realtà di eccellenza eno-gastronomiche (mercati, ristoranti e produttori) vanno a completare l’offerta formativa.  Il percorso di studi si conclude con la prova di esame dove gli studenti si sfidano per produrre la miglior creazione e con la consegna dei diplomi.

Al termine del corso Base, gli studenti potranno scegliere di proseguire con il corso Avanzato di tre mesi che gli permetterà di completare il loro percorso di formazione culinaria e linguistica e di svolgere un eventuale stage di altri tre mesi presso uno dei nostri ristoranti partner.

Le lezioni di alta cucina includono:

CORSO DI CUCINA AVANZATO

Alta cucina e cultura enogastronomica italiana

I nostri docenti di alta cucina sono i migliori professionisti e produttori del settore: Chef rinomati e direttori di ristoranti di successo, che trasmettono con passione il loro sapere agli studenti.

Contestualmente al corso di cucina, si svolge nella stessa sede di FGA (in una parte molto caratteristica della vecchia Milano), il corso specifico di lingua e cultura italiana, con professori del Centro Studi Italiani.

Durante le lezioni di cucina è a disposizione degli studenti un traduttore.

Orario settimanale, da lunedì a venerdì.

Lezioni mattino e pomeriggio con inizio alle ore 10.00.

Numerose uscite didattiche presso realtà di eccellenza eno-gastronomiche (mercati, ristoranti e produttori) vanno a completare l’offerta formativa. 

Il percorso di studi si conclude con la prova di esame dove gli studenti si sfidano per produrre la miglior creazione e con la consegna dei diplomi.

Al termine del corso Avanzato, gli studenti potranno scegliere di proseguire con uno stage di tre mesi in un ristorante recensito dalla guida Michelin, selezionato in accordo con le ambizioni e le esigenze dello studente.

Le lezioni di alta cucina includono: